Drops Magazine

Tantra oferece comida exótica para estimular os sentidos

Carla Palmieri — Wed, 22 Feb 2012 17:26:36 +0000

Visitei esta semana um lugar no qual literalmente foi possível explorar os meus cincos sentidos. O Tantra Restaurante, que está na cidade desde 1998, oferece aos seus visitantes o que há de melhor na culinária asiática com o objetivo de oferecer uma experiência gastronômica que alimente o corpo e alma.

O menu da casa possui receitas bem originais, e é baseado sempre por pesquisas cuidadosas de seu chef e proprietário Erick Thomaz. E todos os pratos que experimentei tinham algo em comum: todos possuíam um toque afrodisíaco, que é a premissa principal do Tantra.

Iniciei minha degustação com duas entradas que me chamaram atenção logo na chegada. A primeira foi o Carpaccio de tubarão (R$ 12,90), marinado no shoyu com óleo de gergelim, limão e pimenta. Esta receita foge das porções típicas de carpaccio, a carne de tubarão veio cortada em cubos, não em lâminas, servida em colheres de porcelana. Sua textura estava macia, com o gosto acentuado de shoyu e pimenta.

Em seguida provei a Rota Asiática (R$52,00), um menu degustação de camarão com wasabi, camarão empanado com coco, camarão com noodles crocante e camarão thai, acompanhados de três molhos: agridoce, asiático e de amendoim. Se a idéia é comer camarão em um formato diferente, então esta entrada cumpre bem sua função. E uma dica: não dispense os molhos que acompanham o prato, eles agregaram um aroma inusitado aos crustáceos.

Mas o melhor estava por vir, experimentei um dos destaques da casa, o Filé mignon com morangos e pimenta (R$48,00). A apresentação é digna de nota e o molho de morango (fruta com fama de dar uma apimentada nas sensações) com a pimenta na carne é uma combinação energizante, e que juntamente com o arroz de açafrão complementa a explosão de sabores. Se você está buscando um prato criativo e que estimule o seu paladar, este é um pedido obrigatório!

Na seqüência provei a Lagosta e camarão (R$49,90), com frutas proibidas salpicadas com sementes de papoula. O prato é montado na cauda da lagosta e decorado com flores comestíveis. Esta receita afrodisíaca é uma boa pedida para as noites de verão e possui uma proposta leve e feminina com a adição das frutas frescas. Vale o experimento!

As sobremesas também se baseiam nas lendas de ingredientes que, dizem, podem acender a paixão. O Sensual Brasil (R$17,00) é um destes exemplos. Feito com manga flambada e caramelizada com especiarias afrodisíacas, ele simplesmente se desmancha na boca, e possui um sabor bastante aromático.

Mas o destaque da noite foi o Doce de Silhueta (R$15,00), que traz um cheesecake de peras com gengibre servido com mel e sorvete de tangerina. A combinação destes ingredientes resultou em uma sobremesa beirando a perfeição. Indico esta sobremesa às pessoas que têm uma curiosidade peculiar por novos e desconhecidos sabores.

Os drinks afrodisíacos também chamam a atenção, com nomes sugestivos como Orgasmo, Cor do Pecado e Sweet Dreams, e são uma atração à parte no restaurante. Destaque para o French Kiss (R$19,60), sorvete de champanhe, gengibre e champanhe.

Além do serviço à la carte, o destaque do restaurante é o Mongolian Grill, chapa no centro do salão onde os clientes podem preparar seus pratos com ingredientes exóticos, tais como búfalo, tubarão e javali, além de legumes e 42 tipos de temperos e especiarias para um toque especial. Uma maneira bacana de explorar a criatividade na hora de montar o que desejam comer.

No idioma hindu, a palavra tantra denomina uma filosofia de exploração dos sentidos para o desenvolvimento das sensibilidades, e é com esta idéia em mente que o visitante ficará ao provar a comida, o atendimento atencioso e a interessante decoração do restaurante. Mais que recomendado!

Serviço

Tantra Restaurante
Tel. (11) 3864-7112 e (11) 3842-8874

Carla Palmieri-Jornalista de moda, é uma das fundadoras do Portal Closet On Line. Colunista da Drops Magazine, apresentadora do Programa Closet e crítica de moda, gastronomia, cinema e outros assuntos que vivencia em seu blog My Fashion Life.

Crédito Imagens: Roberto Salgado

Colaboração: Marcos Geromini

Chef Cassio Prados promoverá curso sobre cozinha molecular

Carla Palmieri — Wed, 22 Feb 2012 02:44:16 +0000

‘A Nossa Cozinha’ recebe o curso do chef Cássio Prados, que apresentará os conceitos da cozinha molecular para estudantes de gastronomia, chefs, restaurateurs e gourmets em duas opções de datas: nos dias 18 de março e 22 de abril, das 10h às 14h.

Durante o evento, o chef elaborará um cardápio de entrada, salada, prato principal e sobremesa observando os aspectos físicos e químicos, além de explorar texturas e sabores inesperados, técnica muito difundida pelo chef espanhol Ferran Adrià. “Adoro quebrar paradigmas e a cozinha molecular proporciona isso”, conta Cássio.

Um dos pratos que será ensinado durante o curso é o ‘Javalhau com purê de batatas asterix e ar de alho’, de sua criação. “Decidi estudar a cozinha molecular pelo desafio e criatividade”, afirma.

Ao final, os alunos levarão a apostila contendo explicações detalhadas das técnicas empregadas, além de certificado de participação. Haverá também o sorteio de camisetas.

Inovador, o jovem chef paulistano Cássio Prados gosta de pesquisar o que há de mais arrojado em termos de tendências mundiais em gastronomia – tudo para atender seus clientes em eventos diversos, palestras, treinamentos, elaboração de cardápios e assessoria para restaurantes à frente da ‘Cacau Gourmet Brasil’, sua empresa. Tem amplo conhecimento nas mais diversas cozinhas – como italiana, brasileira, andina, oriental e molecular

Serviço

Cozinha Molecular, do chef Cássio Prados
Local: A Nossa Cozinha – Rua Assis Brasil, 99, Brooklin – Tel. (11) 5533-4181 e (11) 5092-9023
Próximas turmas: 18 de março (domingo) e 22 de abril (domingo)
Horário: 18 de março, das 10h às 14h e 22 de abril, das 10h às 14h.
Investimento: R$ 300/ aula, com opção de data no dia 18.03 e 22.04

Carla Palmieri

Fliperama: A nova coleção especial da Chilli Beans

Redação — Mon, 20 Feb 2012 10:10:49 +0000

As cores vibrantes e a estética psicodélica dos jogos eletrônicos dos anos 70 e 80 são referências visuais marcantes na nova linha especial da Chilli Beans, chamada Fliperama. A coleção acaba de chegar às lojas de todo o Brasil e inclui óculos e relógios inspirados em jogos clássicos como pinball e arcade, que tiveram seu auge a partir de 1975, com a estreia do musical Tommy nos cinemas. Entre os modelos de óculos solares, destacam-se elementos como lentes espelhadas, estampas do jogo Pac Man nas hastes e uma adaptação multicolorida do formato aviador. Os relógios roubam a cena com contrastes de tons vibrantes e design jovial e bem-humorado.

Jockey Fever – Outra aposta da Chilli é a coleção temática Jockey Fever, com relógios, cases e óculos solares inspirados na febre que o turfe exercia nos anos 40 e 50. Ao utilizar o universo da atividade como tema, a marca traz o perfume retrô do esporte combinado a cores e estampas baseadas nos uniformes dos corredores da época.

A data mais esperada do ano chegou: É Carnaval!

Daniel Amaral — Fri, 17 Feb 2012 21:59:26 +0000

Muitos estão arrumando suas malas e vão enfrentar longas filas nos aeroportos para curtir um carnaval de diferentes emoções. Da Sapucaí, no Rio de Janeiro, à Avenida Sete, em Salvador, a folia vai correr solta. A Drops convidou uma turma influente para contar quais os points mais bacanas e privilegiados dessa festa e, de quebra, dividir com nossos leitores o que eles esperam desse carnaval 2012. Confira abaixo.

Para o stylist Rica Benozzati, o point deste carnaval será a academia First, na Consolação. “Minha fantasia será a roupa de ginástica. Como estarei em São Paulo a trabalho, vou continuar me cuidando”, sentenciou. Já David Pollak vai para Ouro Preto e quer ver as clássicas Pierrot e Colombina.

Da turma que vai descansar, Maria Prata, editora da Harpers Baazar Brasil, vai se refugiar no sítio de amigos, em Atibaia, bem longe da folia, mas na avenida quer ver fantasias altamente criativas, de encher os olhos. A jornalista Alexandra Farah também não vai pular, vai para a fazenda mas quer ver a apresentadora Sabrina Sato brilhando no sambódromo. Chiara Gadaleta, estilista, vai aproveitar os dias de Carnaval para ficar à beira da piscina na casa dos sogros, no Rio. Bem ao estilo sombra e água fresca! “Esse é meu mantra para esse carnaval 2012, mas também adoro ver os desfiles pela TV e amo sempre as fantasias das baianas”.

Adepta do Carnaval de rua, a designer Elisa Stecca, acha que um point que reúne esta vibe com praia e gente bonita (com sossego) é São Sebastião. Na avenida ela quer ver um bloco de índios tecnológicos, como os de sua coleção Anga Teriva. “Seria lindo”_ ela se apressa a dizer. Para quem gostar de algo mais urbano, Elisa recomenda a Noite do Capitão, no novíssimo Clube Yacht. “Lá o décor já é carnavalesco, portanto, vá fantasiado de flora marinha”! Chique ela, não?

Os que não estão no Brasil querem sossego. Guilherme Licurgo, fotógrafo, encabeça a lista. Diz que neste carnaval o point é a Grécia e a fantasia é a vista do mar, com sol e tranquilidade. E ele precisa de mais o quê, com toda essa maravilha à disposição, não é? Fernanda Rolim Fedak, estilista da Left, também não estará por aqui, mas indica o camarote da diva Ivete Sangalo, em Salvador. Outra chique e viajada, Van Hadi Gharib vai se refugiar fora, mas não sem antes confessar que gosta das fantasias de princesas infantis. Romantismo e sonho são sempre bem vindos nessa época!

Como é de se esperar, Salvador vai se agitar e por lá tem quem vá atrás do trio. A empresária Raquel Silveira é uma delas e poderá ser vista no jet Glamurama, no camarote 2222 e no camarote Salvador. Finíssima que só ela, aposto que usará flats Louboutin nos pés. Toda uma turma de bacanas da Paulicéia vai estar em terras baianas. Haja Veuve Clicquot para refrescar esse povo todo!

Mas como nem só de axé vive um folião, Johnny Luxo, DJ, diz que nesse carnaval vai estar no Clube Gloria, mas gostaria de ver na avenida alguém fantasiado de Lagosta ou Valéria Bandida. Outro DJ, Eduardo Corelli, foi mais além, quer ver qual surpresa o carnavalesco Paulo Barros, da Unidos da Tijuca, vai trazer esse ano para a Sapucaí. Sua predileção para por aí, já que Edu vai aproveitar que sua Sampa fica mais bela e concreta para assistir a todos os filmes que estão indicados ao Oscar. “Depois as filas ficam cheias e a maioria vai para assistir aos premiados. Tem época melhor que essa, já que São Paulo fica vazia, para ir ao cinema”?

Contrário a Caetano, o colunista que vos escreve não vai atrás do trio elétrico. Mas deseja que nesse Carnaval os amores e sabores permaneçam intactos e não virem cinzas na quarta-feira.

Beijos e bom carnaval.

por Daniel Amaral

Livraria Gourmet oferece Títulos para os adeptos gastronômicos

Carla Palmieri — Mon, 20 Feb 2012 02:50:43 +0000

Localizada na Rua Augusta, na Charmosa Vila San Pietro, nos bairro dos Jardins, a Livraria Gourmet é um espaço que oferece títulos nacionais e internacionais especializados em gastronomia.

São mais de mil escrituras à disposição dos visitantes que buscam novidades na comunicação dirigida ao tema alimentação. Além de refinadas edições de livros e publicações, a livraria também oferece exposições, degustações e lançamentos de títulos.

Por lá também poderá ser encontrado utensílios, uniformes para chefs e Kits CookLovers, com instruções fáceis de seguir, sem esforço ou consumo de tempo.

Para quem mora fora da cidade, a Livraria conta com uma loja virtual

Serviço
Livraria Gourmet
Rua Augusta, 2542 Loja 8, Cerqueira César, São Paulo – SP tel: (11) 3062-6454

Carla Palmieri

Airu: O espaço na internet para produtos autorais

Redação — Mon, 20 Feb 2012 10:00:52 +0000

Estimular a produção autoral, resgatar valores de consumo humano e conectar pessoas que compartilham os mesmos gostos e interesses são os conceitos do Airu, um shopping online onde se encontram produtos únicos, criativos e em edição limitada, ao mesmo tempo em que proporciona a designers e artesãos uma oportunidade de mostrar seu trabalho e atingir milhões de pessoas através de sua própria loja virtual.

A plataforma estimula o empreendedorismo e aumenta a visibilidade de um movimento em prol de produtos autorais, feitos à mão, por pessoas que querem viver da profissão que escolheram sem abrir mão de trabalhar por prazer.

O Airu permite que esses artistas criem sua própria loja, atingindo consumidores em qualquer cidade brasileira, sem se preocupar com assuntos operacionais como pagamentos e custo da logística de entregas.

fonte: Abit

BUENOS AIRES MODA / CRIANDO NEGÓCIOS DE MODA

Alicia Kosem — Sun, 19 Feb 2012 05:44:03 +0000

Os dias 9, 10 e 11 de Março de 2012 vai-se celebrar o “BUENOS AIRES MODA” no Centro Costa Salguero (Av. Salguero e Costanera Norte), Pabellon Nº 6, na Cidade de Buenos Aires a partir das 14 00 até as 21:00 hs.

O evento costan de tres espaços:

EXPO | 130 MARCAS E ESTILISTAS APRESENTAM MODA E VANGUARDIA EM BUENOS AIRES MODA.

DESFILES | PRESENTAÇAO DE 30 COLEÇOES NA PASARELA.

DESFILE COCKTAIL | EDIÇAO ESPECIAL - SEXTA 9/3 MARCAS PRET. SABADO 10/3 MARCAS DE DESENHO. 20HS.

ACREDITAÇAO IMPRENSA : http://www.buenosairesmoda.com/content/prensa.html

FACEBOOK www.facebook.com/BuenosAiresModa

Buenos Aires Moda reune as melhores propostas, marcas e estilistas apresentando moda e vanguardia a clientes (venda por atacado), imprensa especializada e profissionais da industria de tecidos.

A pasarela impulsa e posiciona as tendencias do Calendário Outono/Inverno 2012.

Minibus de graça desde Plaza Italia (Av. Sarmiento /Zoológico) a partir das 13:30 hs, cada méia hora.

Entrada: dois alimentos perecíveis.

Court Deck Vulc Mid: lançamento da Adidas na Authentic Feet

Redação — Fri, 17 Feb 2012 13:38:14 +0000

Authentic Feet, rede de calçados esportivos, disponibiliza em todas as suas lojas mais um modelo da Adidas.

O Court Deck Vulc Mid possui um estilo arrojado e é um ótimo produto para o uso casual. Com cabedal em camurça e palmilha moldada em EVA, a entressola ameniza a pressão dos impactos em toda a planta dos pés. Além disso, o solado emborrachado com lateral vulcanizada reforça a aderência em superfícies escorregadias. Este modelo pode ser encontrado na cor azul marinho, com detalhes em branco e cadarço caramelo.

C&A traz um mix de tendências para outono/inverno

Redação — Fri, 17 Feb 2012 13:25:17 +0000

Na coleção de outono inverno C&A, peças de renda, animal print e brilho enchem as araras femininas. A sensualidade também se esbanja com uma coleção de vestidos com shapes e decotes trabalhados. Flores, laços, rococós e babados também dão o ar de sua graça. Os tecidos que ganham destaque são as rendas, lurex e malhas. A renda, um dos hits da estação, acompanha os jeans em detalhes que se misturam a apliques e lasers. E a cartela de cores segue em vermelho, preto, roxo, nude e cinza.

As lingeries seduzem combinados a transparências em tules com detalhes de pingentes e strass. A linha contemporânea continua no duo sucesso, brilho e animal print, e os jovens combinam diferentes estampas que coordenam entre si.

A linha workwear oferece tanto o lado ousado quanto o lado romântico das mulheres. A alfaiataria é estruturada e traz blazers de ombros marcados e shapes retos; criando uma coordenação sexy com as estampas de animal print. O destaque fica para a camisaria clássica – cheia de detalhes e acabamentos internos -, e para as camisas e blusas fluídas e com aspecto de seda.

Os acessórios femininos, como bolsas e cintos, continuam com a presença do animal skin, cobras e leopardos. Os cintos, em materiais com brilho, animal skin e coloridos, terão versão também em kits com 2 ou 3 modelos. Na linha jovem a aposta é na shopping bag estampada com detalhes em foil.

A dupla imbatível de brilho e animal print também chega aos pés como aposta da estação. O must have são as botas, das mais clássicas como a montaria até as mais modernas como a wedge – em salto anabela, e os flats onde sapatilhas, oxfords e mocassins trazem as cores e os novos materiais da estação. Os scarpins entram para coordenar com a camisaria, sedas e a plataforma traz o glamour do glitter e dos materiais estampados. Nas cores, há a forte presença dos terrosos e o toque do preto, ouro e tijolo.

Já no masculino, os conceitos se misturam e formam uma coleção completa para todos os tipos de homens. O tema folk é composto por jaquetas utilitárias, coletes bomber e camisas xadrezes. Elementos college e nátuticos também marcam presença, e a cartela de cores vária do off white, areia, cinza, azul marinho ao clássico preto e branco.

As peças de outono inverno C&A chegam as lojas no dia 25 de fevereiro. Para acompanhar as novidades acesse www.cea.com.br

Johnnas Oliva estreia como diretor no curta “Comer e Ir Embora”

Paulo Neto — Fri, 17 Feb 2012 02:09:34 +0000

O ator paulistano JOHNNAS OLIVA, das séries do Multishow “Desprogramado” e “Na Fama e na Lama”, teve um momento de reflexão em 2007 depois de comparecer a dois aniversários em família na mesma noite e perceber como é comum as pessoas irem embora com certa rapidez, logo após comerem. Por que as pessoas desaparecem logo depois do bolo? O insight e os questionamentos internos deram a ideia para o argumento de sua estreia como diretor no curta-metragem “COMER E IR EMBORA”, também roteirizado por ele.

O engenhoso Johnnas é um atento observador do comportamento humano. Através desse seu “monitoramento” dos diversos modelos de indivíduos ele construiu ao longo do anos suas dezenas de persongens: cada um mais diferente que o outro. Cada um com um sotaque característico, um gestual específico. Este olhar arguto que ele sempre aprimorou para o desenho de seus próprios personagens ele agora utiliza para a direção de atores, por trás das câmeras. Johnnas ama o cinema desde criança e diversos realizadores o influenciaram ao longo de sua carreira. Estrangeiros como François Truffaut, Giuseppe Tornatore, Woody Allen e David Fincher são alguns dos diretores “observados” por Johnnas, assim como os brasileiros Karim Ainouz (“O Céu de Suely”), Luiz Fernando Carvalho (“Lavoura Arcaica”), Phillipe Barcinski (“Não Por Acaso”) e Cao Hamburguer (“Xingu”).

“COMER E IR EMBORA” traz no elenco: Fernando Alves Pinto (“2 Coelhos”) – foto, Priscila Sol, Felipe Reis (da web-série “Conversas de Elevador”), Gabriel Godoy (“Os 3″), Caio Salay, Guilherme Gorski, Fábio Cadôr (da peça “Novelo”), além de Lucas Beda e Verônica Gentilin, ambos do espetáculo premiado “Luís Antônio – Gabriela”.

Gravado em HD, a direção de fotografia é de Francisco Freitas e a trilha sonora é de Guilherme Picolo. A narração em off é de Paulinho Dias, escrita por Rafael Losso (da peça “A Coleira de Bóris”).

“Comer e Ir Embora” será exibido em diversos festivais pelo Brasil e pelo mundo e sem dúvida ganhará alguns prêmios, já que a pessoa por trás de tudo é o talentoso e observador Johnnas Oliva.