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Inaugurado no segundo semestre de 2011, o Restaurante It, integrado ao Hotel Pullman Ibirapuera, oferece aos seus visitantes uma interessante experiência gastronômica em meio a um cenário com um quê de high tech e requinte contemporâneo, com ares de lounge eletrônico.

Começamos com duas entradas distintas, sendo a primeira o Creme de abóbora japonesa com frango defumado e gengibre (R$16,00). Adepta da boa sopa, e com o gengibre na moda, não resisti em experimentá-la. O caldo em si não tinha nada espetacular, mas ficava cada vez mais saboroso na medida em que eu avançava para seu fim. A fina textura contribuiu para a interação entre os ingredientes.

Já o Mesclun de folhas verdes, com ovo pochê, vieiras e vinagrete de mel trufado (R$28,00) foi uma das grandes sensações da noite. No início não conseguia prever como seria a combinação de especiarias tão distintas, mas para a minha agradável surpresa estava divino! Destaque para as vieiras, que se desmanchavam na boca. Apenas lamentamos por terem vindo em pouca quantidade.

Com certa demora, os pratos principais chegaram igualmente bem apresentáveis. O primeiro que experimentamos foi o Prime Rib grelhado com arroz de carreteiro (R$48,00). O contrafilé em corte americano chegou à mesa com uns dois dedos de espessura, e com uma textura muito macia, porém a carne seca desfiada do arroz estava salgada demais, e isso refletiu sobre o sabor do prato como um todo. Mesmo assim vale o experimento, já que este corte é raro nos restaurantes brasileiros.

Também experimentamos uma das especialidades da casa, o Wok Thai de carne (R$35,00), disponível também em versão vegetariana. O prato tipicamente tailandês chegou à mesa com uma aparência contagiante. O molho típico estava com o gosto exótico característico da culinária do país oriental, mas seu acompanhamento, o arroz, estava um pouco durinho.

Não dispense as sobremesas do cardápio! Destaque para o Fondant de chocolate com frutas vermelhas (R$20,00) – uma das melhores sobremesas que provei ultimamente – feito artesanalmente na casa e aquecido na hora.

Vale ressaltar que no It você poderá ficar observando os cozinheiros prepararem seu prato, em uma espécie de Show Kitchen. E todas as sextas o jantar é embalado por um DJ, que agrega um clima de descontração e entretenimento ao cenário do lugar.

Restaurante It – Hotel Pulmann Ibirapuera
Endereço: Rua Joinville, 515 – Vila Mariana- SP.
Telefone: (11) 5088-4045
Aberto todos os dias, a partir das 20h até o último cliente

Carla Palmieri Jornalista de moda, é uma das fundadoras do Portal Closet On Line. Colunista da Drops Magazine, apresentadora do Programa Closet e crítica de moda, gastronomia, cinema e outros assuntos que vivencia em seu blog  My Fashion Life.